Основное меню
Суши бар
Raw бар
Винная карта
Барное меню
В стол
Магаданские креветки на льду
500 г
2190₽
Ассорти тартаров: лосось, тунец, гребешок
150 г
2990₽
Ассорти сашими: лосось, тунец, гребешок, желтохвост, угорь
250 г
4990₽
Плато тартаров из устриц (6 видов тартаров по 2 устрицы)
12 шт.
6990₽
Плато морепродуктов (12 устриц + 12 ежей)
12 шт./12 шт.
10990₽
Плато на гриле (морской гребешок, клешня краба, осьминог, тигровые креветки, кальмар)
1100 г
11990₽
Икра
Красная, Кета Сахалин
50 г
1090₽
Черная, Осетр Астрахань
50 г
4990₽
Карпаччо
Говядина
100 г
790₽
Лосось
100 г
890₽
Карпаччо тунец
100 г
990₽
Гребешок
100 г
1190₽
Трио тартаров в авокадо (лосось, тунец, гребешок)
150 г
1790₽
Крудо и севиче
Крудо из сладкой креветки с клиторией-свитчили
100 г
790₽
Севиче из дикой рыбы
150 г
990₽
Крудо из гребешка с торфяным виски
60 г
1190₽
Креветки
Магаданская
цена за 100 г
490₽
Аргентинская
цена за 100 г
590₽
Фиолетовая дикая
цена за 100 г
1990₽
Лангустины
цена за 100 г
2190₽
Карабинерос
цена за 100 г
2690₽
Аквариум
Ежи
цена за шт.
490₽
Устрицы
Дибба Бэй, ОАЭ
цена за шт.
590₽
Ако, Япония
цена за шт.
790₽
Сакоси, Япония
цена за шт.
790₽
Люмьер, Франция
цена за шт.
790₽
Жилардо, Франция
цена за шт.
890₽
Моллюски
Анадара
цена за шт.
790₽
Мидии
цена за 100 г
490₽
Гребешок
цена за 100 г
590₽
Вонголе
цена за 100 г
790₽
Рыбная витрина
Япония, Тихий океан, дикая
Шима-аджи, Кинмендай, Итойори, Амадай, Мерабу, Хираме, Касаго, Татиуо, Кинки, Исаки, Аджи,Тай
цену, наличие и способ приготовления уточняйте у официанта

Шри-Ланка, Индийский океан, дикая
Черный каменный окунь, Красный снеппер, Коралловый окунь, Красный император, Красный луциан, Окунь пятнистый, Окунь курвила, Барамунди, Пинджало, Попугай, Каранкс, Меру, Губан
цену, наличие и способ приготовления уточняйте у официанта

Марокко, Атлантический океан, дикая
Пагр золотистый, Дорадо дикая, Сибас дикий, Скорпена, Тюрбо, Пагр
цену, наличие и способ приготовления уточняйте у официанта

Турция, Эгейское море, фермерская
Дорадо обычная, Сибаc обычный
цену, наличие и способ приготовления уточняйте у официанта

Патагонский шлейф, Тихий океан, дикая
Сибас Чилийский
цену, наличие и способ приготовления уточняйте у официанта

Роллы
Креветка темпура
165 г
890₽
Угорь в омлете
125 г
990₽
Калифорния с апельсином
180 г
1390₽
Филадельфия
185 г
1390₽
Угорь с крабом
165 г
1390₽
Тунец
180 г
1490₽
Хамачи
175 г
1690₽
Горячие роллы
Лосось с карамелью
215 г
1290₽
Опалённый лосось
220 г
1590₽
Ошидзуси
Лосось
205 г
990₽
Угорь
205 г
1490₽
Тунец
205 г
1990₽
Без риса
Лосось
140 г
990₽
Краб
100 г
1190₽
Тунец
140 г
1190₽
Хенд роллы
Овощной
45 г
490₽
Лосось
80 г
590₽
Угорь
80 г
690₽
Краб
85 г
790₽
Гунканы
Лосось
35 г
390₽
Краб
40 г
490₽
Гребешок
30 г
590₽
Тунец
40 г
690₽
Икра
40 г
690₽
Хамачи
30 г
690₽
Суши нигири
Томаго с икрой
24 г
290₽
Лосось
23 г
290₽
Угорь
23 г
390₽
Гребешок
23 г
490₽
Хамачи
24 г
590₽
Тунец
23 г
690₽
Сашими
Лосось
цена за 15 г
290₽
Сладкая креветка
цена за 15 г
290₽
Угорь
цена за 15 г
390₽
Гребешок
цена за 15 г
490₽
Хамачи
цена за 15 г
590₽
Тунец
цена за 15 г
690₽
Холодные закуски
Креветочный паштет с крекерами с базиликом
100 г
690₽
Срирача крем-брюле с аргентинской креветкой, лаймом и кинзой
125 г
790₽
Копченый омуль с карамболой, клубникой,соусом киви-абсент на тосте из бородинского хлеба
100 г
790₽
Ростбиф с соусом тоннато и рукколой
230 г
990₽
Деконструированная брускетта с лососем и травяным кремом
280 г
990₽
Капрезе с креветками и конопляным песто
210 г
990₽
Профитроли с улиткой, соусом персилад и перепелиными яйцами с конопляным айоле
100 г
1190₽
Салаты
Припущенные и свежие овощи с имбирно-кунжутной заправкой и фундуком
300 г
890₽
Копченая утиная грудка с карамелизированным грейпфрутом, рикоттой и соусом хойсин
160 г
890₽
Лосось с молодой спаржей и желе те-гуань-инь
190 г
1090₽
Камчатский краб с перепелиным яйцом и соусом пино муго
250 г
1390₽
Горячие закуски
Кальмар в мисо-берманте, белые грибы, спаржа и жмых срирача
140 г
790₽
Потстикеры с креветками и соусом гедза
145 г
790₽
Вешенки с копченой сметаной
185 г
790₽
Куриный муслин с киноа, черным чесноком и кубическим горошком
170 г
790₽
Жареный камамбер с вареньем из лепестков роз
80 г
790₽
Креветки с миндалем и соусом манго-мисо-кокос
150 г
790₽
Баклажан с муссом из козьего сыра
150 г
890₽
Креветки на панцире с соусом тум, огурцом, чили и луком шалот
200 г
890₽
Гребешок печеный с еловым морне
70 г
990₽
Паста
Конопляная паста №572 с горгонзоллой и чипсом из пармезана
210 г
890₽
Рагу из утки с пастисом
230 г
990₽
Креветки, осьминог, кальмар, мидии, вонголе, с оливками каламата в винно-томатном соусе
350 г
1290₽
Лосось в подкопченом сливочном соусе с красной икрой
300 г
1290₽
Краб с томатами черри в соусе биск
340 г
1590₽
Угорь унаги с черным копченым птитимом и сливочным пюре из хрена
200 г
1790₽
Супы
Куриный консоме с грудкой, карри яйцом и морковью нуазет
480 г
590₽
Мисо камамбер
250 г
690₽
Томатно-сливочный суп с морскими гадами и зирой
300 г
790₽
Крем-суп из белых грибов с кедровыми орехами
280 г
890₽
Горячее — Рыба и морепродукты
Лосось в рисовой бумаге с базиликом, морковью и брокколи на пару, соусом горгонзола с еловыми побегами
200 г
1390₽
Котлета из угольной рыбы с картофельным пюре, луком фри и копченым трюфельным соусом
350 г
1490₽
Палтус запеченный с тимьяном, пюре из фиолетового картофеля и соусом из белых грибов
250 г
1590₽
Камбала с томленым луковым пюре и пореем
290 г
1790₽
Стерлядь с брюссельской капустой, морковным пюре и соусом биск
260 г
1990₽
Осьминог с картофелем нуазет, черри томатами и маття айоли
220 г
1990₽
Горячее — Морские гады
Целый камчатский краб
цена за 100 г сырого продукта, наличие и способ приготовления уточняйте у официанта
1290₽
Клешня краба
цена за 100 г сырого продукта, наличие и способ приготовления уточняйте у официанта
1690₽
1-ая фаланга краба
цена за 100 г сырого продукта, наличие и способ приготовления уточняйте у официанта
1790₽
Омар
цена за 100 г сырого продукта, наличие и способ приготовления уточняйте у официанта
2590₽
соус на выбор: мальтийский, голубой сыр, перечный, томатный
Горячее — Мясо
Утиная грудка 44, брюссельская капуста и гель кофе-тоник
250 г
1190₽
Стейк Рибай
цена за 100 г
1290₽
Каре молодого ягненка с тартаром из огурца, мятой и землей из маслин
200 г
1890₽
Гарниры
Картофельное пюре
цена за 150 г
490₽
Жареный картофель с грибами
цена за 150 г
490₽
Дикий рис
цена за 150 г
490₽
Брокколи
цена за 150 г
490₽
Овощи на гриле
цена за 150 г
590₽
Спаржа
цена за 150 г
790₽
Бронирование стола
Имя
Телефон
E-mail
Дата
Время
Количество персон
+
Комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.